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          環(huán)球觀速訊丨江西醬牛肉如何煮才好吃 醬牛肉的做法

          2023-04-29 05:54:24 來源:伊秀經(jīng)驗網(wǎng)


          (資料圖)

          1、主料:鮮嫩的牛肉。

          2、輔料:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒。

          3、輔料:老抽,生抽,料酒。

          4、將牛肉用流水洗凈,放碗里;將輔料1和牛肉混合,加料酒,醬油、老抽、生抽都放一些,量要完全沒過牛肉。

          5、用保鮮膜包好碗,放入冰箱冷藏室24小時以上。

          6、大蔥切段,雞蛋煮熟(三個剝殼)待用。

          7、將腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放進鍋里,加一倍的水,放入蔥段和雞蛋。

          8、大火再煮開,關(guān)小火慢慢的煮一小時。

          9、熟了以后不要揭開蓋子,讓牛肉在鍋里自然的冷卻。自然冷卻后牛肉不要拿出來,和鹵汁一起放進冰箱冷藏12小時后切片即可。

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